採用合格的豬後腿瘦肉，產地現宰，切成0.5公分以內薄片，立即以70°C風乾15小時，使水分低於5%以防止細菌孳生。堅持不添加任何其它物質，保留食材最純粹的養份。
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​訂單限量製作，70g真空包裝可常溫保存30天，開封後請冷藏並盡快食用完畢。